Mamzelle Gwen m'a envoyé aux Caraïbes :)

Publié le 10 mars 2009 par nana

Bonjour les ami(e)nautes, par ce temps super pluvieux je vous invite a découvrir ceci :

Petite escale gourmande dans les antilles néerlandaises, voyage proposé pour ce jeu chez Mamzelle Gwen

Direction, Saba, Curaçao, St martin, St Eustache ou encore Bonaire, au beau milieu des Caraïbes, 5 îles paradisiaques dont vous retrouverez plus de détails chez Wikipédia mais dont je ne résiste pas à vous montrer un coin de ciel bleu enchanteur par ce temps frileux chez nous!

Les recherches concernant la cuisine de là_bas ont été rudes et Flo de bloga2 m'a même gentiment aidé, je l'en remercie encore, (et non, c'est pas dla triche car j'ai pas cuisiné ce qu'elle m'avait envoyé, il me manquait toujours un ingrédient pffff)!!!

Alors sur l'ultime recherche , via l'internaute

Crevettes au lait de coco épicé

la recette est pour 6 personnes(en presque copié collé + annotations)

Pour 6 personnes :

* environ 40 crevettes fraîches (ou surgelées dans mon cas de toutes petites celles dont je me sers a l'apéro)

* 1 gousse d'ail

* 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (1 seulement)
* 400 ml de lait de coco (c'est trop à mon goût)

* 2 cuillères à café d'épices colombo

* 2 cuillères à soupe d'huile

C'est très rapide a préparer, très relevé, c'est un petit plaisir perso que je me referai sans hésitation

Faites chauffer l'huile dans votre wok et faites revenir les crevettes quelques minutes
Égouttez les crevettes
Mettre la gousse d'ail hachée finement dans le wok avec les crevettes

Faites revenir le tout environ 5 minutes en mélangeant régulièrement et réservez dans un saladier.

Faites chauffer quelques instants dans le wok la pâte de curry rouge et ajoutez le lait de coco et la poudre de colombo

Laissez frémir 2 minutes et ajoutez les crevettes à l'ail

Remuez régulièrement durant 5 minutes et servez aussitôt !

Je me suis fait un risotto au fumé de poisson en accompagnement, juste une petite portion et ce fut wahouuuu super parfumé

Voilà, ce petit détour pimenté et ma contribution a ce jeu très sympathique :p
Je suis ravie de l'avoir fait dans le délai qui m'était imparti, j'arrive encore a me surprendre hihihihi, bin voui, je suis toujours à la bourre

Excellent Mardi a toutes et tous....demain repos des guerriers, les z'enfants seront à la maison donc je file prendre un peu d'avance!

Ciao et Baci

NB :
Avis aux régimeuses (dont je fais partie enfin, a peu près :p)!
J'ai trouvé ceci sur un site de recettes minceurs

Les crevettes roses sont très pauvres en calories avec seulement 1,5 g de lipides pour 100 g contre 10 à 15 g pour une viande.
La teneur en protéine est très intéressante car elle apporte du phosphore pour notre cerveau.(TRES BON DONC POUR MOI

)

Par conséquent, les crevettes sont adaptées dans le cadre d'un régime alimentaire, enfin le lait coco fait peut-être grimper le total des Kcal mais on ne peut pas tout contrôler non?

Bizzzzzzzzz