Crème au chocolat de Lignac.....

Bienvenue chez moi, sortez votre K way et dégustez si vous le voulez


Oui les vacances sont là, et il faut faire avec la pluie....et rien de tel qu'une petite crème de chocolat pour requinquer le moral des troupes, car l'homme travaillera encore quelques jours avant d'être lui aussi en congés!!

 Même si je suis de nouveau "au vert", c'est pas le cas des enfants de la maison, alors je leur ai préparé ceci, histoire de les réjouir un peu, et que le ciel gris et la pluie ne viennent  pas à bout de leur joie d'être enfin en vacances!



Tiré du livret Accro au choco de cyril Lignac

Les ingrédients :
* 2oeufs + 4 jaunes(les blancs devront servir plus tard )

* 55 g de sucre en poudre

* 15 cl de lait

* 33 cl de crème épaisse (allégée un ptit peu cette fois oups!)

* 120 g de chocolat noir

Procédons maintenant ...

Préchauffer le four a 120° (th4)

Battre les oeufs entiers et les 4 jaunes avec le sucre de manière a faire blanchir le tout (soit environ 2min)

Porter le lait et la crème à ébullition

Hors du feu, ajouter le chocolat et faites dissoudre jusqu'à complet lissage

Versez le lait chaud+ chocolat, lentement, sur les oeufs en mélangeant mais sans faire de mousse donc ne mélangez pas trop vigoureusement :p

Filtrez et versez en ramequins (7 ici)

Enfournez 35mn, faire refroidir 1h et réservez au réfrigérateur 3h avant de servir

En ajoutant 1 film alimentaire sur chaque ramequin pendant le passage au frais, je n'ai pas eu  "de peau" sur les crèmes qui écoeurent tant mes enfants ouf!

Voilà donc un Lundi de reprise en main enfin, pour moi, d'ailleurs ce midi c'est POISSON pour tout le monde!!!

Excellent début de semaine a tout le monde, au boulot, en vacances ou a la maison

Bisounautes de NaNa