Sauté de porc au miel et oignons roses

Publié le par nana

Bonjour les fifilles, attention aux pièges et oui c'est le jour du
poisson des blagues et c'est aussi la fête de mon fils ainé St Hugues et Hugo enfin saint c'est vite dit hihihihi



Alors on y va pour une recette salée?

Bin oui je poste quasiment que des sucrées , mais vous verrez que même dans mes salées il y a toujours un peu de sucre, on ne se refait pas il est bien trop tard :p

Alors voici la chose pas de temps à perdre car ce fut si bon!!!



 
  1. 1,2 kg de sauté de porc

  2. 2 +1 (petit) oignon rose

  3. 1,5c a soupe de miel de fleurs

  4. 3 clous de girofle

  5. ½ verre de vin blanc sec

  6. farine

  7. sel, poivre

  8. coriandre moulue et herbe de provence
    huile d'olive


  • Fariner la viande

  • Epluchez et emincer les deux gros oignons rose, epluchez seulement le petit

  • Dans une cocotte, faire revenir à l'huile d'olive les oignons émincés, des qu'ils commencent à blondir, ajouter le miel

  • Faire dorer la viande de toutes parts et mouillez au vin blanc avec en plus  1 pincée de coriandre

  • saler poivrer, parsemez d'herbe

  • Ajoutez ½ verre d'eau pour couvrir le tout et piquez vos clous de girofle dans le petit oignon restant et plonger le dans la cocotte

  • Laissez mijoter, la sauce va prendre, la viande doit rester moelleuse je dirai 1h20 chez moi en cocotte en fonte

  • J'ai servi avec un ballotin d'haricots verts vapeur que l'on pouvait saucer dans la coupelle d'oignons au miel


  • Les enfants se sont régalés avec une pomme de terre rissolée en sus pffffff et moi j'ai résisté ;p bien non?

    Vraiment ces saveurs se marient bien, le miel est discret, tout pour me plaire en somme

Et je file car aujourd'hui c'est la journée des enfants et avec ce soleil promis, on va s'éclater mais dehors :p ouf!!!

Bon mercredi a toutes et tous
Très amicalement
NANA



Publié dans la viande

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Audrey de flagrants délices by tambouillefamily 11/04/2009 10:20

il a l'air divin ton sauté !!! plein de parfums

bloga2 03/04/2009 08:47

J'aime quand tu fais des recettes salées  !!!!!!!

tallula 01/04/2009 21:48

en tous cas, ce n'est pas une blague, ta recette est à tomber !!!

nanoud 01/04/2009 21:32

un peu de miel dans ce sauté , j'adore cette touche sucrée.

chafin 01/04/2009 18:46

sucré-salé c'est pour moi!!!!! bisous....