*-* Blancs de poulet à la crème citronnée et moutardée :p

Publié le par nana

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    Voilà, à la maison c'est déjà le WE,et c'est en même temps le jour de repos des enfants, le soleil sera sans doute de la partie donc tous va bene!!!

    Hier fut encore jour de calvaire dans mon régime mais j'ai mis ceci dans mon assiette et le sourire est revenu (même si c'est pas sucré, je me suis éclatée  :p)



    Rien de transcendant me direz-vous, puisqu'il s'git de poulet, mais la crème à comblée toute la frustration des jours "maigres" lol

    Donc voici pour vous les ingrédients :
  • 5 blancs de poulet
  • 30 gr de beurre
  • 2 échalotes
  • 20 cl de creme liquide légère
  • le jus d'un citron
  • 2 cuillers de moutarde forte
  • sel, poivre, persil ciselé
  • ciboulette


J'ai fait cuire les blancs de poulet de tout cotés dans le beurre quelques minutes.

 Pendant ce temps j'ai émulsionné au blender, la creme, le jus de citron et la moutarde, avec le persil haché le sel et le poivre, 2x40secondes pour être vraiment précise!!!

J'ai ôté les blancs de poulets presque cuits et j'ai introduit la sauce crémeuse dans la poêle et mis a réduire un peu avant d'y repasser rapidement la viande et de la retourner afin qu'elle s'en imprègne!

Parsemé le tout de ciboulette et servi avec les épinards et l'écrasée de PDT a l'huile d'olive

Je me suis fait plaisir pour pas trop gras!
Comme quoi!!!
Les petitss plaisirs sont parfois les meilleurs :)

Excellente journée a toutes et tous
Bise de Nana

 

Publié dans la viande

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noufi 20/03/2009 13:38

Délicieux et léger que demandé plus

p'titeboule 20/03/2009 11:04

ça m'a l'air pas mal du tout, et facileMerci, je tenterais bien la semaine prochaine, et je te dirais ce que j'en ai pensébonne journéeBises

chefvalou 19/03/2009 20:51

ouahou belles photos

Marjolaine 19/03/2009 19:26

Voilà un plat parfait car il est savoureux et pas compliqué à faire. Le duo moutarde et poulet est toujours extra et avec de la ciboulette pour agrémenter tout ça, c'est encore mieux !

Laurence 19/03/2009 18:02

Mais ça m'a l'air super bon tout ça.... j'arrive !