Crème glacée aux spéculoos...

Publié le par nana

 


Et ben voilà, c'est vendredi...on va respirer, WE et vacances, que demander de plus?

Ah ptêtre une apparition de soleil sur le nord de la France...

trop cool si on peut compter sur lui!!!

alors voici Dredi arrivé avec çà :

Une recette d'un magasine dont j'avais conservé la page, un éclair de lucidité çà m'arrive encore oui, pourquoi? *-*


J'avais ceci dans la "machine" et je n'avais jamais pensé vous montrer!



Ingrédients :

- 30 spéculoos

- 1 pincée de cannelle moulue
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 40 cl de lait entier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 25 cl de crème liquide très froide

Préparation

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs


Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre et le sel et fouetter rapidement le tout


Ajouter le lait, le sucre vanillé et la pincée de cannelle, et faire chauffer a feu doux, très lentement pour l'épaissir, sans cesser de remuer.

réduire, voir pulvériser les spéculoos en fine poudre et les mélanger à la préparation encore tiède pour mieux dissoudre les biscuits déjà en poudre.


Laissez refroidir complètement et pendant ce temps fouettée la crème liquide jusqu'à ce qu'elle mousse bien et ajouter là a la préparation...


Verser le tout dans la sorbetière et mettre en marche, vite fait bien fait trop bon

Mettre en bac et au congel des que le programme est fini, si vous ne la mangeait pas avant :p



(dslée pour la photo, je ne sais ce qu'il y a j'ai un mal a fou a les ajouter :(

Sinon, pour plus de commodités de démoulage, veillez a la sortir 15min avant de la servir pour plus de praticité !
"çà évite les pitreries armée de la cuiller a glace afin de faire de jolies boules pour la + grande joie de tous ici", car la cuisine est ouverte sur la SAM, et je ne peux me cacher




Voilà ce soir les enfants seront là pour 15jours, j'ai beaucoup de retard de lecture chez vous, il faut dire aussi que je prends soin de relever les recettes que j'ai envie de tester et me voilà avec des dossiers regorgeant d'essais a faire ou refaire...mais ces vacances ne me mettront pas a jour, çà non,  foi de moi



Je file car nana est tjs a la bourre pffffffffffff




Publié dans glaces - sorbets

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ciorane la pauvresse 22/02/2009 11:12

J'adore les speculoos et je fonds pour cette savoureuse glace...

Marie 22/02/2009 10:11

il me semble qu'il est possible de réaliser cette recette sans sorbetière. Tu connaitrais la recette?

nath 21/02/2009 08:06

j'adore cette glace aussi! Hier j'en ai fait une à la pralinoise....  une merveille en bouche!!! Ah, gourmandises quand tu nous tiens!

Payette6202 20/02/2009 22:23

J' adore les speculoos, va falloir que je m' y mette a les cuisiner!!

Doria 20/02/2009 21:17

Quelle délice cette crème glacée !!!gros bisous et à la semaine prochaine !Doria